八、怎么吃

面减三分之一，每顿加样蛋白，饭后走二十分钟。就这三条，两三个月化验单能看出来。　（念完约 3 分钟）

碗里别只有面。

菜、豆腐、鸡蛋、肉，随便加哪样都行 —— 加了，这顿饭就完全不一样了。

食物红绿灯

粗粮　荞面、玉米面窝头、小米干饭、红面、糙米

青菜　绿叶菜、白菜、萝卜、茄子、豆角、西红柿、黄瓜、蘑菇、木耳

蛋白　霍州豆腐、豆干、腐竹、无糖豆浆、鸡蛋
纯牛奶、无糖酸奶、鱼、去皮鸡肉、瘦肉

其他　老陈醋（多用）、核桃一小把、白开水、茶

白面食　饸饹、年馍、馒头、刀削面、烙饼 —— 减三分之一到一半

玉米、南瓜、红薯、土豆、山药　都算主食，吃了要减面

水果　一天一个拳头。挑苹果、梨、柚子

炒菜油　一人一天两勺半

粉条、凉皮、擀面皮　看着像菜，其实是纯淀粉

稀饭泡饭、南瓜粥、玉米糊　熬得越烂，升糖越快

甜的　饮料、果汁、蜂蜜水、加糖冲剂、油糕、麻花

咸菜、腌酸菜、肥肉、炸货、火腿肠

霍州人的一天，这么改

原来：干面饸饹一碗

改成：饸饹减三分之一　＋　鸡蛋一个　＋　拌个青菜

或者：玉米面窝头一个 ＋ 豆腐脑 / 纯牛奶一杯 ＋ 青菜

原来：臊子饸饹一碗

改成：换成小米干饭或二米饭一拳头
＋　豆腐 / 鱼 / 瘦肉一掌心　＋　青菜两拳头

实在要吃臊子饸饹：面减三分之一，臊子里多要菜，汤别喝

主食半拳头（一天里最该减的一顿）

豆腐炖白菜蘑菇 —— 粉条只放一小撮，或者不放

吃完歇一刻钟，出门走二十到三十分钟

一天两顿饸饹　→　一顿

光这一条改到位，两三个月化验单就能看出来

份量怎么估

每天睡前，对着打勾