四、肚子上的肉

屁股大腿上的肉只是难看，肚子里那一圈才是麻烦 —— 它包着肝和胰腺，一直往血里排东西。　（念完约 3 分钟）

皮下脂肪（屁股、大腿、胳膊）—— 相对安全，主要是难看

内脏脂肪（肚子里，包着肝、胰腺、肠子）—— 这才是麻烦

它一直往血里排炎症物质和脂肪酸，专门让胰岛素不好使。

肚子越大，锁越不灵；锁越不灵，肚子越大。这是个自己咬自己尾巴的圈。

腰围怎么量

早起空腹，站直，皮尺绕肚脐一圈，别收肚子，正常呼气末读数。

该警觉	已经是中心性肥胖
男	超过 85 厘米；90 厘米以上
女	超过 80 厘米；85 厘米以上

体重正常，腰围超标 —— 一样危险

这就是瘦胖子。别拿体重秤当挡箭牌，皮尺比秤诚实

它一高，身体的开关就拨到「存」那一边 ——

血里的糖往脂肪里存；已经存进去的脂肪，出不来。

精白面吃得多　→　胰岛素高　→　存脂肪　→　肚子大
→　胰岛素抵抗更重　→　胰岛素更高　→　更能存

光靠「少吃」是拧不动这个圈的 —— 因为问题不只在吃多少，还在吃的是什么。

饿着减，脂肪掉一分，肌肉掉一分。肌肉一少，糖仓库变小，血糖更高，胰岛素更高 —— 反而更难减，一恢复吃饭就反弹，而且比原来更胖。

先把胰岛素降下来
脂肪才出得来

怎么降？就是这本书从头讲到尾的那几样：
少精白面、少糖、蛋白吃够、饭后走

常见的做法	为什么不行
饿着，一天吃一顿	掉的多是肌肉，一恢复就反弹，而且比原来更胖。年纪大的人还会掉出肌少症
完全不吃主食	头几天掉的是水，不是油，而且坚持不下来，还容易便秘、没劲、脾气躁。要的是减量＋换粗粮，不是断掉
代餐粉、酵素、减肥茶	多数是低热量加通便的东西，停了就回去。有些还伤肝肾
只走路、只跑步，不管吃	运动烧掉的热量比想象中少得多，走一小时，抵不过一碗饸饹。吃是主力，动是帮手
天天称体重	体重一天波动一两斤全是水，越看越泄气。一周量一次腰围，比天天称有用
「先胖着，等退休了再减」	越往后越难，年纪越大，肌肉越少，减起来越吃力，还越容易掉肌肉

三到六个月，减 5% 到 10%

六十公斤的人减三到六公斤就够 —— 不用减成瘦子
就这个幅度，甘油三酯、血糖、脂肪肝都能明显改善

腰围：每周一次，早起空腹。这是主要指标

体重：每周一次，同一个秤，同一个时间。别天天称

裤腰也算数 —— 能松一格，就是真的在掉肚子